(资料图)

1、材料：白萝卜500克，猪肉150克；辅料：面粉80g，鸡蛋1个。

2、白萝卜洗净，用擦丝器搓成细细的丝，在白萝卜丝里放一勺盐，然后用手动搅拌机揉搓，直到把萝卜里的水搓出来，再把萝卜里的水挤出来，挤干，把挤出来的白萝卜丝放在案板上，用刀稍微剁一下。

3、将猪肉剁成肉末放入碗中，然后加入处理好的萝卜丝、鸡蛋、少许盐、花椒粉、面粉，用筷子朝一个方向搅打成稠馅，刚好可以挤成丸子。如果太稀，可以加点面粉，但不要太干，这样炸出来的丸子就不软了。

4、锅里多放一点油烧至六成热，挤成丸子，然后中小火煎成金黄色(火不能太大，这样煎出来的丸子容易外黑内不熟)。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。