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1、前言胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢！做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。

2、粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。

3、面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。

4、可以随拌随加，依情况而定。

5、材料主料：胡萝卜2根、粉丝30g、面粉60g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、盐适量、五香粉适量、淀粉适量胡萝卜丸子1胡萝卜洗净去皮擦成丝，粉丝泡软后，切碎。

6、 葱、姜切碎。

7、2所有切碎的材料混合搅拌，包括面粉和淀粉 ，加入盐、五香粉、胡椒粉调味。

8、 馅拌好，到可以团成丸子的程度即可。

9、3热油，油可以多倒点，这样就好炸丸子，6成热就可以放入了4丸子弄小点，这样容易熟，我一般从虎口挤出，就这么的大5把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟小贴士面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可，面粉多了吃起来口感就差了。

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