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本网讯 随着气温回升，肉类、果蔬等生鲜食材的保鲜成为控制食品安全风险的关键。近日，浙江省嘉兴市海盐县市场监管局对辖区内生鲜经营单位开展生鲜食品专项检查，检查所售卖的生鲜产品是否有异味、霉点和其他感官上的异常，并对生鲜食品的储存环境、标签标识、过期处置流程进行查验。

执法人员检查某超市生鲜零售档位的鲜鸡肉包装信息

检查产品品质的同时，执法人员指导经营者运用“浙食链”，规范进货查验和重点食品上链。“目前已初步排摸生鲜食品经营单位168家，后续将对上述主体进行食品风险评定。”海盐县市场监管局相关负责人表示。

（潘良斌 文/图）

初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：王金臣