【资料图】

有关于粘米粉是什么粉和糯米粉的区别方面的知识，小编在此整里出来，给大家作为参考，下面就详细的介绍一下关于粘米粉是什么粉和糯米粉的区别的相关内容。

粘米粉是什么粉？粘米粉和糯米粉的区别是什么？

粘米粉是用粘米碾磨成的粉，和糯米粉的主要区别是原料不同。粘米粉是直接用大米或大米种子磨成的粉，也被称作大米粉或灿米粉，糯米粉是用糯米通过水磨出来的粉，黏度比粘米粉要大。

粘米粉的黏度不是特别高，一般用于制作如萝卜糕、芋头糕等糕点，糯米粉黏度较高，一般用于制作汤圆等食物。

在选购粘米粉的时候，建议注意粘米粉的颜色，纯正的粘米粉颜色不是雪白色的，是微微带有灰白色的。