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最近这段时间总有小伙伴问小编新鲜莲子怎么吃比较好是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于新鲜莲子怎么吃比较好的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

新鲜莲子怎么吃比较好？

可以煲银耳莲子汤、百合雪梨莲子汤，煮莲子粥、荷叶莲子粥，也可以直接吃。新鲜莲子的味道比较甜，吃新鲜莲子时，最好不要吃莲子心，因为莲子芯比较苦，会影响莲子的口感。

莲子呈椭圆形、卵形或者卵圆形，它的大小因品种而异，幼果时期果皮绿色、革质，后转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。

莲子中含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、钾、膳食纤维、叶酸、碳水化合物等营养成分。

莲子是植物莲的种子，也叫白莲、莲实、莲米、莲肉，有绿色的莲子心，味道微涩。