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哈喽小伙伴们，在日常生活中我们或多或少的都会接触到茭白里面的黑点是什么方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于茭白里面的黑点是什么的相关内容。

茭白里面的黑点是真菌吗？

茭白里面的黑点是真菌的一种，通常茭白中会有黑点产生，是因为有一种真菌寄生在茭白里面，从而出现黑点，这属于正常现象，真菌对于茭白的生长有促进作用，没有真菌的情况下茭白也不会生长的那么胖。

茭白长黑点是可以食用的，对于人体并没有危害，同时还能有促进人体代谢的作用。在购买茭白的时候，尽可能的挑选饱满的，这样代表茭白的水分充足，食用感较好。

茭白在购买回来后若是不马上烹饪，可以用报纸包住套上塑料袋放入冰箱中，可以有4天的保质期。顶端笋壳绿色过重或是笋白为青绿色，表示茭白笋已经老化，不宜购买。